Restaurants et services alimentaires
Servez de la bonne nourriture avec des opérations encore plus importantes.
Restaurants manage complex kitchen operations, table service, delivery channels, ingredient procurement, and thin margins. Nous mettons en œuvre des systèmes de gestion de restaurant basés sur Odoo qui combinent les points de vente, l'affichage de la cuisine, l'inventaire avec le calcul des coûts des recettes, les commandes en ligne et les rapports financiers, offrant ainsi aux restaurateurs une visibilité complète sur leurs opérations.
Défis dans Restaurants et services alimentaires
Ce sont les obstacles opérationnels que nous aidons les entreprises restaurants et services alimentaires à surmonter chaque jour.
Contrôle des coûts alimentaires
Sans calcul des coûts au niveau des recettes et sans suivi des déchets, les coûts des aliments augmentent sans être détectés jusqu'à ce que les marges bénéficiaires disparaissent.
Communication cuisine
Les commandes perdues entre la réception et la cuisine créent des retards, des plats erronés et des clients mécontents.
Commandes multicanaux
Les commandes de repas sur place, à emporter et de livraison provenant de plusieurs plates-formes doivent parvenir à la cuisine sans confusion.
Planification du personnel
Équilibrer les coûts de main-d'œuvre avec la qualité du service au fil des équipes, en tenant compte des réservations et de la demande attendue, est un défi quotidien.
Comment nous aidons les entreprises Restaurants et services alimentaires
Des modules ERP spécialement conçus et des solutions personnalisées qui répondent aux besoins spécifiques de votre secteur.
PLV pour restaurants
PDV intuitif à écran tactile avec gestion des tables, tir de cours, factures fractionnées et plusieurs méthodes de paiement. Fonctionne en ligne et hors ligne.
Système d'affichage de cuisine
Les écrans de cuisine numériques remplacent les tickets papier. Commande un itinéraire automatique pour corriger les stations avec des indicateurs de priorité et de synchronisation.
Coût de la recette
Définir des recettes avec les quantités d'ingrédients. Calculez automatiquement le coût des aliments par plat. Alertez lorsque les changements de prix des ingrédients ont un impact sur la rentabilité des plats.
Commande en ligne
Commande en ligne de marque pour plats à emporter et livraison. Intégration avec les plateformes de livraison. Les commandes arrivent directement sur le présentoir de la cuisine.
Inventaire et approvisionnement
Suivez l’inventaire des ingrédients avec les niveaux normaux et les journaux de déchets. Générez automatiquement des bons de commande en fonction des exigences des recettes et des prévisions de ventes.
Gestion des réservations
Système de réservation de table avec gestion de la capacité, gestion des listes d'attente et suivi des non-présentations. Intégration de réservation en ligne.
Modules et outils clés
Notre processus de mise en œuvre
Critique du restaurant
Évaluez la complexité de votre menu, votre modèle de service, le flux de travail en cuisine, les canaux de commande et la technologie actuelle pour planifier le système.
Configuration du système
Configurez des plans d'étage de point de vente, des catégories de menus, des postes de cuisine, des fiches de recettes et des canaux de commande en ligne.
Configuration du matériel
Installez des terminaux de point de vente, des écrans d'affichage de cuisine, des imprimantes de reçus et des terminaux de paiement. Testez le flux de travail complet de la commande à la diffusion.
Formation du personnel
Former les serveurs, le personnel de cuisine et les gestionnaires. Fonctionnement parallèle pendant les heures d'ouverture avant la transition complète.
Questions fréquentes
Le système peut-il gérer plusieurs menus (brunch, dîner, happy hour) ?
Oui. Les menus basés sur le temps s'activent automatiquement. Différents prix, articles et modificateurs s'appliquent en fonction de l'heure de la journée ou du jour de la semaine.
Comment gérez-vous les commissions des plateformes de livraison ?
Les commandes des plateformes de livraison sont suivies avec attribution de la source. Les calculs de commission montrent une véritable rentabilité par canal, vous aidant à prendre des décisions éclairées sur les plateformes à prioriser.
Puis-je gérer plusieurs emplacements de restaurant ?
Oui. Prise en charge multi-sites avec gestion centralisée des menus, rapports consolidés et inventaire spécifique à un emplacement. Les modifications sont transmises à tous les emplacements ou de manière sélective.
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