Fabrication et distribution de produits alimentaires
De la ferme à l’assiette : numérisez chaque étape de votre chaîne de production alimentaire.
Les fabricants et distributeurs de produits alimentaires jonglent entre la traçabilité des lots, la gestion des dates d'expiration, la conformité HACCP et l'entreposage multi-températures. Nous mettons en œuvre des systèmes ERP basés sur Odoo qui vous offrent une visibilité complète depuis l'approvisionnement en matières premières jusqu'à la production, le contrôle qualité et la livraison du dernier kilomètre — afin que vous puissiez augmenter votre production tout en restant conforme.
Défis dans Fabrication et distribution de produits alimentaires
Ce sont les obstacles opérationnels que nous aidons les entreprises fabrication et distribution de produits alimentaires à surmonter chaque jour.
Lacunes en matière de traçabilité des lots
Lorsqu'un rappel survient, vous devez retracer chaque ingrédient jusqu'à sa source en quelques minutes, et non en quelques jours. Le suivi manuel rend cela presque impossible à grande échelle.
Péremption et gestion des déchets
Sans application automatisée du FIFO et sans suivi de la durée de conservation, les stocks expirés sont expédiés aux clients ou sont radiés, ce qui érode les marges.
Conformité réglementaire
Les réglementations HACCP, FDA et locales en matière de sécurité alimentaire exigent une tenue de registres méticuleuse que les feuilles de calcul ne peuvent tout simplement pas maintenir.
Logistique multi-températures
La gestion des stocks ambiants, réfrigérés et congelés dans différentes zones nécessite des systèmes d'entrepôt qui comprennent l'acheminement des températures.
Comment nous aidons les entreprises Fabrication et distribution de produits alimentaires
Des modules ERP spécialement conçus et des solutions personnalisées qui répondent aux besoins spécifiques de votre secteur.
Traçabilité complète des lots
Suivez chaque lot, de la réception des matières premières à la livraison des produits finis. Les rapports de rappel en un clic extraient instantanément les lots concernés sur tous les canaux.
Exécution FIFO automatisée
Le système de sélection premier expiré, premier sorti garantit que les stocks les plus anciens sont expédiés en premier, réduisant ainsi considérablement le gaspillage et les stocks périmés.
Points de contrôle de qualité
Inspections CQ configurables aux étapes de réception, en cours de traitement et avant expédition avec des flux de travail réussite/échec qui arrêtent la production en cas d'échec.
Gestion des recettes et des nomenclatures
Définissez des recettes de production avec les quantités d'ingrédients, les pourcentages de rendement et les règles de substitution. Calculez automatiquement les coûts par unité produite.
Documents de conformité
Générez automatiquement des journaux HACCP, des déclarations d'allergènes et des rapports prêts à être audités qui satisfont les inspecteurs sans saisie manuelle des données.
Entreposage multizone
Séparez les stocks par zone de température avec des itinéraires de prélèvement automatisés qui optimisent les parcours des manutentionnaires dans les zones ambiantes, réfrigérées et congelées.
Modules et outils clés
Notre processus de mise en œuvre
Audit de production
Nous cartographions vos lignes de production, votre approvisionnement en ingrédients, vos points de contrôle qualité et vos canaux de distribution pour identifier les opportunités d'automatisation.
Conception du système
Configurez les modules Odoo pour vos recettes spécifiques, vos règles de suivi des lots, vos flux de travail qualité et vos zones de température d'entrepôt.
Migration et intégration
Migrez les données historiques, connectez les portails des fournisseurs et intégrez-les aux balances, lecteurs de codes-barres et imprimantes d'étiquettes existants.
Formation et mise en ligne
Formation pratique pour le personnel de production, les équipes de contrôle qualité et les opérateurs d'entrepôt, suivie d'une mise en service progressive avec hypercare de 30 jours.
Questions fréquentes
Votre système peut-il gérer des nomenclatures multiniveaux avec des sous-produits ?
Oui. Odoo MRP prend en charge les nomenclatures à plusieurs niveaux avec le suivi des sous-produits, les rapports sur les écarts de rendement et la répartition automatique des coûts entre les résultats primaires et secondaires.
Comment gérez-vous le suivi des allergènes ?
Nous configurons les attributs des allergènes au niveau des ingrédients qui se propagent via les nomenclatures jusqu'aux produits finis. Les déclarations d'allergènes sont générées automatiquement pour chaque lot de production et peuvent être imprimées sur des étiquettes.
Cela s’intégrera-t-il à notre équipement de pesage existant ?
Nous nous intégrons aux balances industrielles, aux lecteurs de codes-barres et aux imprimantes d'étiquettes via des passerelles IoT. Odoo IoT Box ou des intégrations d'API personnalisées connectent votre équipement de sol directement à l'ERP.
Combien de temps prend la mise en œuvre pour un fabricant de produits alimentaires de taille moyenne ?
Une mise en œuvre typique couvrant la production, l'inventaire, la qualité et la distribution prend 10 à 16 semaines en fonction du nombre de lignes de production et de la complexité de vos recettes.
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