Odoo Satış Noktası: Perakende ve Restoran Kurulum Kılavuzu

Satış noktası sistemi, herhangi bir perakende veya restoran işletmesinde teknolojinin en görünür parçasıdır. Müşterilerin para harcamaya karar verdikleri anda etkileşimde bulundukları şey budur; yavaş, kafa karıştırıcı veya güvenilmez olduğunda o an bir sorun haline gelir. Odoo 19 Enterprise Satış Noktası, hem perakende hem de yemek hizmeti ortamları için tasarlanmış modern, tarayıcı tabanlı bir POS sistemidir. Herhangi bir cihazda (tablet, dizüstü bilgisayar, özel POS terminali) çalışır, çevrimdışı çalışır ve doğrudan envanterinize, muhasebenize ve CRM modüllerinize bağlanır; çoğu perakende işletmesini kör eden veri silolarını ortadan kaldırır.

Bu kılavuz, hem perakende mağazalar hem de restoranlar için Odoo POS kurulumunun tamamını kapsar: donanım yapılandırması, ürün ve fiyatlandırma kurulumu, ödeme yöntemleri, müşteri yönetimi, sadakat programları ve vardiya raporlaması. Sonunda, Odoo ERP arka ucunuzla tam entegrasyona sahip, üretime hazır bir POS sistemine sahip olacaksınız.

Önemli Çıkarımlar

Her kayıt için donanıma özel ayarlarla perakende ve restoran POS oturumlarını yapılandırın

Çeşitleri, barkodları ve kategori bazlı navigasyonu içeren ürün katalogları oluşturun

Otomatik mutabakatla nakit, kart, bölünmüş ödeme ve dijital cüzdanları kabul edin

Bağlılık puanlarını, hediye kartlarını ve promosyon indirimlerini POS içinden yerel olarak yönetin

Restoran hizmeti iş akışları için kat planlarını ve masa yönetimini etkinleştirin

Her satış tamamlandığında gerçek zamanlı envanter tükenmesini takip edin

Nakit mutabakatı ve Z raporu özetleriyle vardiya sonu raporları oluşturun

Ürüne, kategoriye, çalışana ve zaman dilimine göre tam satış analizlerine erişin

POS Yapılandırması ve Donanım Kurulumu

Her şeyden önce POS oturumlarınızı fiziksel kayıt konumlarınıza ve donanım kurulumunuza uyacak şekilde yapılandırın.

POS yapılandırması oluşturma: Satış Noktası > Yapılandırma > Satış Noktası'na gidin. POS yapılandırması oluşturmak için "Yeni"ye tıklayın. Her konfigürasyon bir kaydı veya POS istasyonunu temsil eder. Açıkça adlandırın (örneğin, "Kayıt 1 - Ön Sayaç", "Masa Servis Barı"). Anahtar ayarlar şunları içerir:

Günlük: Bu POS'un muhasebe günlüğü (satışların defterlerinize nasıl aktarılacağını belirler)
Müşteri ekranı: Müşteriye yönelik bir ekranınız varsa etkinleştirin
Makbuzları yazdır: Makbuz yazıcısı türünü ve bağlantı yöntemini yapılandırın
Bağlı cihazlar: Barkod tarayıcı, kartlı ödeme terminali, yazar kasa çekmecesi, terazi

Donanım bağlantıları: Odoo POS, donanıma IoT Box (seri, USB ve ağ cihazları için) veya uyumlu cihazlar için doğrudan tarayıcı API'leri aracılığıyla bağlanır. Desteklenen donanımlar şunları içerir: Epson makbuz yazıcıları (USB, ağ, Bluetooth), Star Micronics yazıcıları, Ingenico ve Verifone kart terminalleri, genel barkod tarayıcılar (HID modu), nakit çekmeceleri (makbuz yazıcısı ile tetiklenir) ve endüstriyel teraziler.

Ekran düzeni: POS ekranı düzenini operasyonel akışınıza uyacak şekilde yapılandırın. Perakende kurulumları genellikle kategori sekmeleri ve kompakt bir sipariş paneli içeren geniş bir ürün tablosu gösterir. Restoran kurulumları, tam menü için alt kategori navigasyonu ile en yaygın öğeler için daha az sayıda, daha büyük düğmeler gösterir. Her iki düzen de kod olmadan tamamen özelleştirilebilir.

Çevrimdışı mod: Odoo POS, internet bağlantısı olmadan çalışmaya devam edecek şekilde tasarlanmıştır. Çevrimdışı mod, oturumları tarayıcıda yerel olarak saklar ve bağlantı yeniden sağlandığında otomatik olarak senkronize edilir. Her POS yapılandırmasının gelişmiş ayarları altında çevrimdışı modu yapılandırın. Çevrimdışı olduğunuz dönemde kartla ödeme yapılamayabilir (terminal tipinize bağlı olarak), ancak nakit satışlar kesintisiz devam eder.

Ürün Kataloğu ve Fiyatlandırma Kurulumu

Ürün kataloğu, kasiyerlerin ve müşterilerin etkileşimde bulunduğu yerdir. Doğru yapmak, hızlı, hatasız sipariş girişi anlamına gelir.

POS için ürün yapılandırması: Ürünler POS kullanımı için ayrı ayrı etkinleştirilmelidir. Ürün formunda "Satış" sekmesine gidin ve "POS'ta mevcut" seçeneğini işaretleyin. Yapılandırın: POS kategorisi (ekranda gezinme için), barkod (tarayıcı girişi için) ve ürünün kesirli miktarlarda satılıp satılamayacağı (şarküteri ürünleri veya toplu gıdalar gibi ağırlığa dayalı ürünler için geçerlidir).

POS kategorileri: Ürünleri, kasiyerlerin doğal olarak nasıl gezindiğini yansıtan bir POS kategorisi hiyerarşisinde düzenleyin. Bir bakkalda şunlar bulunabilir: Ürün > Taze Meyveler, Taze Sebzeler; Süt Ürünleri > Süt, Peynir, Yoğurt; İçecekler > Alkolsüz İçecekler, Su, Meyve Suyu. Kategoriler POS ekranında gezinme düğmeleri olarak görünür. Hiyerarşi derinliği yapılandırılabilir; küçük kataloglar için sığ (2 düzey), büyük çeşitler için daha derin (3-4 düzey).

POS'taki ürün çeşitleri: Ürün çeşitleri (beden, renk, lezzet), POS ekranında çeşitleri olan bir ürüne dokunulduğunda çeşit seçme düğmeleri olarak görünür. Bir kafe için "Espresso" seçildiğinde farklı düğmeler görüntülenir: Küçük, Orta, Büyük. Bir beden seçildiğinde siparişe doğru varyant eklenir. Bu, eski POS sistemlerinin kasiyerlerin ezberlemesini gerektirdiği değiştirici kodların yerini alır.

Fiyat listeleri: Farklı müşteri segmentleri için farklı fiyat listeleri yapılandırın (perakende ve toptan satış, bağlılık katmanı fiyatlandırması, çalışan indirimleri). POS, bir işlem sırasında müşteri hesabı yüklendiğinde müşterinin ilişkili fiyat listesini otomatik olarak uygular. Zamana dayalı fiyat listeleri, happy hour fiyatlandırmasını veya hafta sonu premium fiyatlandırmasını otomatik olarak yönetir.

Kombo ürünler ve paketler: Restoranlar ve kafeler için, birden fazla bileşeni birleştirilmiş fiyata içeren karma ürünler oluşturun. Bir "Öğle Yemeği Kombinasyonu", bireysel fiyatlandırmaya göre indirimli bir ana yemek, yan ürün ve içecek içerebilir. Bir siparişe kombo eklendiğinde bileşenler, envanter ve hazırlık yönlendirme amacıyla ayrı ayrı takip edilir.

Ödeme İşleme

Hızlı, güvenilir ödeme işlemi, operasyonel açıdan en kritik POS işlevidir. Odoo, nakit paradan kripto para birimine kadar her ödeme yöntemini destekler.

Nakit ödemeler: Nakit, yazarkasa günlüğü tarafından yönetilir. Açılış şamandıranızı yapılandırın (çekmecedeki paradan başlayarak). Nakit ödeme kabul edildiğinde Odoo, parayı otomatik olarak hesaplar. Vardiya sonunda beklenen nakit bakiyesi, açılış bakiyesi artı nakit satışlar eksi nakit geri ödemeler ve nakit ödemelerden hesaplanır.

Kart ödemeleri: Entegre kart ödemeleri için Adyen, Stripe Terminali veya Worldline ödeme terminalini Odoo POS'a bağlayın. POS ekranından bir kart ödemesi başlatıldığında, terminal otomatik olarak etkinleşir; terminalde herhangi bir tutarın yeniden girilmesine gerek kalmaz, bu da yaygın bir hata kaynağını ortadan kaldırır. Terminalden gelen ödeme onayı, Odoo'daki işlemi otomatik olarak ilerletir.

Bölünmüş ödemeler: Müşteriler sıklıkla birden fazla yöntemle ödeme yapar: kısmen nakit, kısmen kart; veya iki kart arasında bölme. Odoo POS, bölünmüş ödemeleri yerel olarak yönetir. İlk ödeme yöntemini kabul edin, tutarı girin ve ardından bakiye için ikinci yöntemi seçin. Makbuzda hem ödeme yöntemleri hem de tutarlar gösterilir.

Hediye kartları ve kuponlar: Odoo'da hediye kartları oluşturun ve bunları POS aracılığıyla satın. Hediye kartı değerleri Odoo'da saklanır (kaybolabilecek fiziksel kartlarda değil). Müşteriler barkod veya numara içeren fiziksel bir kart sunar; kartı tarar veya girer ve kartın bakiyesi işleme uygulanır. Kalan bakiye takip edilir ve gelecekteki işlemler için kullanılabilir.

Müşteri kredi hesapları: Mağaza hesabı olan ticari müşteriler için müşteri kredi hesaplarını etkinleştirin. Bu müşteriler satın alma işlemlerini kendi hesaplarına yansıtabilir ve aylık olarak birleştirilmiş bir fatura alabilirler. Kredi limiti müşteri başına yapılandırılabilir ve limite ulaşıldığında otomatik engelleme sağlanır.

Restoran ve Yemek Hizmeti Yapılandırması

Restoran POS'un perakende satışın ötesinde özel gereksinimleri vardır: masa yönetimi, yemek siparişi, mutfak teşhir yönlendirmesi ve bahşiş yönetimi. Odoo POS bunların hepsini yerel olarak yönetir.

Kat planları: Restoran katınızı tasarlamak için Satış Noktası > Yapılandırma > Kat Planları'na gidin. Yemek odanızın görsel bir sunumunu oluşturun: masalar ekleyin, şekillerini (yuvarlak, dikdörtgen) ayarlayın, kapasiteyi ayarlayın ve bunları kat planı tuvaline yerleştirin. Farklı alanlar için ayrı kat planı bölümleri oluşturun: yemek odası, bar, teras, özel yemek odası.

Masa yönetimi: Restoran modunda POS, kat planı görünümüne açılır. Personel, siparişini açmak için bir masaya dokunuyor. Birden fazla sunucu aynı anda farklı tablolarda açık emirlere sahip olabilir. Tablo rengi durumu gösterir: gri (boş), yeşil (dolu, sipariş açık), turuncu (sipariş mutfağa gönderildi), mavi (fatura istendi).

Kurs yönetimi: Kaliteli yemekler için kursa dayalı siparişi yapılandırın. Bir tablonun düzenine eklenen öğeler bir yemeğe (başlangıç, ana, tatlı) atanır. Sunucu mutfağa bir kurs göndermeye hazır olduğunda yalnızca o kursu gönderir; daha sonraki kurslara ait öğeler, kurs çağrılıncaya kadar POS'ta tutulur.

Mutfak Görüntüleme Sistemi (KDS): Bir mutfak görüntüleme ekranını Odoo IoT Box'a bağlayın. Siparişler POS'ta onaylandığında otomatik olarak KDS'de görünür; basılı bilete gerek yoktur. Mutfak personeli, ürünleri KDS ekranında hazırlandığı şekilde işaretler ve sunucunun POS oturumu güncellemeleri hangi öğelerin servise hazır olduğunu gösterir.

İpuçları: Restoran POS yapılandırmasında bahşiş işlemeyi etkinleştirin. Bahşişler müşteri tarafından eklenen sabit bir miktar, önceden belirlenmiş seçeneklerden seçilen bir yüzde (%15, %18, %20) veya özel bir miktar olarak toplanabilir. Servis personeline bordro dağıtımı için bahşişler satışlardan ayrı olarak takip edilir.

Faturaları bölme: Bir masa faturasını bölmek istediğinde Odoo POS "Bölme" işlevini sağlar. Öğeler bireysel müşteri koltuklarına atanır ve her bölüm için ayrı makbuzlar (ve ayrı kart işlemleri) işlenir.

Loyalty Programs and Promotions

Sadakat programları aracılığıyla müşteriyi elde tutmanın, perakende ve gıda hizmetlerinde yatırım getirisi kanıtlanmıştır. Odoo POS, üçüncü taraf eklentilere ihtiyaç duymadan yerel sadakat programı yönetimini içerir.

Bağlılık programları: Satış Noktası > Ürünler > Hediye Kartları ve Bağlılık > Bağlılık Programları'na gidin. Şunları belirten bir sadakat programı oluşturun: puanların nasıl kazanıldığını (harcanan dolar, satın alınan ürünler, ziyaretler), puan dönüşüm oranını (örneğin, harcanan dolar başına 1 puan) ve ödeme seçeneklerini (dolar indirimi başına gereken puanlar, kullanım için mevcut belirli ücretsiz ürünler veya hediye sertifikaları).

Otomatik puan toplama: Bir müşterinin sadakat kartı veya hesabı POS'a yüklendiğinde puanlar otomatik olarak hesaplanır ve işlem tamamlandığında eklenir. Makbuz, kazanılan puanları ve güncellenen bakiyeyi gösterir; bu da her etkileşimde sadakat programının değerini güçlendirir.

Promosyon indirim programları: Süresi sınırlı indirimler için promosyon programları oluşturun. Örnek: "Bu hafta tüm kahve içeceklerinde 2 alana 1 bedava." Tetikleyiciyi (minimum uygun ürün miktarı) ve ödülü (indirim yüzdesi, sabit tutar veya ücretsiz ürün) yapılandırın. POS, uygun siparişleri değerlendirir ve indirimi otomatik olarak uygular; kasiyer kodu girişine gerek yoktur.

Kupon kullanımı: Müşteriler, POS'ta e-postayla pazarlama kampanyaları aracılığıyla verilen promosyon kuponlarını kullanabilir. Taranan veya girilen bir kupon kodu (basılı barkod veya SMS/e-posta kodu) sunarlar. Odoo kuponu doğrular, kullanılmadığını doğrular ve indirimi otomatik olarak uygular.

Envanter Entegrasyonu

Satışlar yapılırken gerçek zamanlı envanter tükenmesi, POS'unuzun Odoo ERP ile entegre olmasının en değerli yönlerinden biridir.

Otomatik stok tükenmesi: Odoo POS'taki her satış, eldeki stoğu azaltan bir envanter hareketi oluşturur. Bu, işlem tamamlandığında hemen gerçekleşir; gün sonunda toplu mutabakat yapılmaz. Odoo'daki envanter sayılarınız her POS satışını saniyeler içinde yansıtır.

Düşük stok uyarıları: POS konumlarınız için minimum stok uyarılarını yapılandırın. POS konumundaki bir ürünün stoku minimumun altına düştüğünde, stok yenilemeyi başlatmak için arka ofis ekibinize bir bildirim gönderilir. Bu, bir ürünün uyarı vermeden bitmesi gibi yaygın senaryoyu önler.

POS'a özel stok konumu: Her POS mağazası veya kasa alanı için özel bir stok konumu oluşturun. Bu, konum düzeyinde doğru envanter takibine olanak tanır. Bir POS satışı bir ürünü tükettiğinde, depodan POS konumuna stok yenileme aktarımı tamamlanana kadar stok, ana depodan değil, özellikle bu konumda azalır.

Stok iadesi işlemi: Bir müşteri bir ürünü iade ettiğinde, POS iade işlevi satışı tersine çevirir ve uygun konuma bir stok iadesi oluşturur. Ürün envantere geri döner (satılabilir durumdaysa) veya iade/denetim noktasına gider.

Vardiya Sonu Raporlama ve Mutabakat

POS vardiya yönetimi günlük mali mutabakat ve satış performansı verilerini sağlar.

Seans kapanışı: Vardiya sonunda kasiyer seans kapanışını başlatır. Odoo beklenen nakit bakiyesini sunar (açılıştaki miktar + nakit satışlar - nakit geri ödemeler - nakit ödemeler). Kasiyer çekmecedeki gerçek parayı sayar ve tutarı girer. Herhangi bir fark (fazla veya kısa) araştırma için işaretlenir.

Z-Raporu (Oturum Özeti): POS oturumu raporu (Z-Raporu eşdeğeri) şunları özetler: ödeme yöntemine göre toplam satışlar, işlem sayısı, ortalama işlem değeri, verilen indirimler, işlenen iadeler, toplanan vergiler ve net gelir. Bu rapor oturumun kapanışında otomatik olarak yazdırılır ve geçmiş inceleme için Odoo'ya kaydedilir.

Satış analizleri: Kapsamlı satış analizlerine erişmek için Satış Noktası > Raporlama'ya gidin. Standart raporlar şunları içerir: ürüne göre satışlar, kategoriye göre satışlar, kasiyere göre satışlar, günün saatine göre satışlar ve dönemler arası karşılaştırma (bugün - geçen hafta, bu ay - geçen ay). Bu raporlar en çok satan ürünlerinizi, yoğun çalışma saatlerinizi ve en iyi performans gösteren çalışanlarınızı belirlemenize yardımcı olur.

Sıkça Sorulan Sorular

Odoo POS bir iPad veya Android tablette çalışabilir mi?

Evet. Odoo POS, iPad'de Safari ve Android tabletlerde Chrome dahil olmak üzere tüm modern web tarayıcılarında çalışır. Arayüz duyarlı ve dokunmatik olarak optimize edilmiştir. Birçok işletme iPad'leri birincil POS arayüzü olarak kullanıyor. Donanım bağlantıları (makbuz yazıcıları, kart terminalleri) için, Wi-Fi aracılığıyla tablet ile çevresel cihazlar arasında köprü oluşturmak üzere Odoo IoT Box'ı kullanın.

Odoo POS, birden fazla vergi bölgesinde satış vergisi hesaplamasını nasıl gerçekleştiriyor?

Odoo, ürün ve müşteri konumu başına uygulanan birden fazla vergi oranını destekler. Yargı alanınız için vergi kurallarını yapılandırın: eyalet satış vergisi, ilçe vergisi ve şehir vergisi ayrı bileşenler olarak. Ürünler geçerli vergi oranlarıyla etiketlenmiştir. Farklı vergi oranlarına sahip birden fazla konumda satış yapıyorsanız, her konum için doğru vergi oranlarıyla eşlenen uygun mali pozisyonlara sahip ayrı POS konumları yapılandırın.

Tek bir Odoo örneğinden birden fazla mağaza konumunu yönetebilir miyiz?

Evet. Her mağaza konumu için ayrı bir POS yapılandırması oluşturun. Her konumun kendi kat planı, ürün bulunabilirliği (mağazalarda farklı ürünler varsa), fiyat listesi (konuma özel fiyatlandırmanız varsa) ve ödeme terminalleri vardır. Raporlama konum bazında görüntülenebilir veya tüm konumlarda birleştirilebilir. Lokasyon bazında stok takibi yapılmakta olup, mağazalar arası transferler Envanter modülü üzerinden yönetilmektedir.

POS işlemi sırasında internet kesilirse ne olur?

Odoo POS çevrimdışı modda çalışmaya devam ediyor. Oturum verileri tarayıcının yerel deposunda saklanır. İşlemler, nakit para ve çevrimdışı yetkilendirme özelliği olan tüm ödeme terminalleri için normal şekilde tamamlanır. Bağlantı yeniden sağlandığında tüm çevrimdışı işlemler otomatik olarak Odoo sunucusuna senkronize edilir. Tek sınırlama, yeni sadakat puanı bakiyelerinin ve envanter seviyelerinin senkronizasyona kadar güncellenmeyecek olmasıdır; bu, kesinti riskine karşı küçük bir rahatsızlıktır.

Odoo POS, alkol veya tütün satışlarında yaş doğrulamayı nasıl gerçekleştiriyor?

İlgili ürünlerde yaş sınırlaması işaretlerini yapılandırın. Bir siparişe yaş sınırlamalı bir ürün eklendiğinde POS, ürün eklenmeden önce kasiyerin müşterinin yaşını onaylamasını gerektiren bir yaş doğrulama istemi görüntüler. Bu istem, uyumluluk amacıyla günlüğe kaydedilen bir onay oluşturur. Bilgi istemi, Odoo'nun matematiksel olarak doğruladığı müşterinin doğum yılının girilmesini gerektirecek şekilde özelleştirilebilir.

Restoran siparişleri yemek türüne göre farklı mutfak yazıcılarına gönderilebilir mi?

Evet. Restoran POS ayarlarında yazıcı yönlendirme kurallarını yapılandırın. Sıcak yiyecek maddeleri mutfağın sıcak hazırlama yazıcısına gider; soğuk ürünler soğuk hazırlama istasyonuna gönderilir; içeceklerin çubuk yazıcıya yönlendirilmesi. Yönlendirme POS kategorisine dayalıdır; kategorileri uygun yazıcıya atayın. Bir sipariş gönderildiğinde Odoo, herhangi bir kasiyer işlemine gerek kalmadan her satırı otomatik olarak doğru yazıcıya yönlendirir.

Odoo POS, birleşik envanter yönetimi için e-Ticaret ile nasıl entegre olur?

Odoo e-Ticaret (Web sitesi modülü) ve POS aynı ürün kataloğunu ve envanteri paylaşır. POS'ta yapılan bir satış, çevrimiçi mağazadaki mevcut miktarı anında azaltır. Bir ürün mağazada tükenirse internette anında tükenir. Odoo'da yapılandırılan promosyon fiyatları her iki kanalda da tutarlı bir şekilde uygulanır. Bu birleştirilmiş envanter, fazla satışı önler ve müşterilere kanaldan bağımsız olarak doğru stok durumu bilgileri sağlar.

Sonraki Adımlar

Odoo Satış Noktası, kasalarınız ve arka ofis operasyonlarınız arasındaki veri silolarını ortadan kaldıran eksiksiz, kurumsal düzeyde bir POS sistemidir. POS'unuz envantere, muhasebeye ve CRM'ye bağlandığında çoğu perakende ve restoran işletmesinin yalnızca ay sonunda görebileceği gerçek zamanlı görünürlük elde edersiniz.

ECOSIRE, perakende zincirleri, restoranlar, kafeler, hizmet işletmeleri ve çok lokasyonlu perakende operasyonları için Odoo POS'u uyguluyor. Uygulamamız, ilk gününüzün sorunsuz geçmesini sağlamak için donanım seçimi rehberliğini, özel iş akışınıza yönelik yapılandırmayı, personel eğitimini ve canlıya geçiş desteğini içerir.

POS uygulama paketleri hakkında bilgi edinmek için Odoo hizmetleri sayfamızı ziyaret edin veya Odoo 19 Enterprise için gelişmiş restoran yönetimi özellikleri, sadakat programı geliştirmeleri ve çok para biriminde müşteri hesabı yönetimi dahil POS uzantıları için pazaryeri modüllerimize göz atın.

Odoo Point of Sale: Retail and Restaurant Setup Guide