Fabricação e distribuição de alimentos
Da fazenda à mesa: digitalize cada etapa da sua cadeia de produção de alimentos.
Os fabricantes e distribuidores de alimentos fazem malabarismos com rastreabilidade de lotes, gerenciamento de vencimento, conformidade com HACCP e armazenamento em múltiplas temperaturas. Implementamos sistemas ERP com tecnologia Odoo que oferecem visibilidade total desde a origem da matéria-prima até a produção, controle de qualidade e entrega final — para que você possa dimensionar a produção enquanto permanece em conformidade.
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Lacunas de rastreabilidade de lote
Quando ocorre um recall, você precisa rastrear cada ingrediente até sua origem em minutos – não dias. O rastreamento manual torna isso quase impossível em grande escala.
Expiração e gerenciamento de resíduos
Sem a aplicação automatizada do FIFO e o rastreamento do prazo de validade, o estoque vencido é enviado aos clientes ou é amortizado, prejudicando as margens.
Conformidade Regulatória
HACCP, FDA e regulamentações locais de segurança alimentar exigem uma manutenção meticulosa de registros que as planilhas simplesmente não conseguem sustentar.
Logística Multitemperatura
O gerenciamento de estoque ambiente, resfriado e congelado em diferentes zonas requer sistemas de armazém que entendam o roteamento de temperatura.
Como ajudamos Fabricação e distribuição de alimentos empresas
Módulos ERP desenvolvidos especificamente e soluções personalizadas que atendem às necessidades específicas do seu setor.
Rastreabilidade total do lote
Acompanhe cada lote, desde o recebimento da matéria-prima até a entrega dos produtos acabados. Os relatórios de recall com um clique extraem os lotes afetados de todos os canais instantaneamente.
Cumprimento automatizado de FIFO
A seleção do tipo “primeiro vencimento, primeiro a sair”, garantida pelo sistema, garante que o estoque mais antigo seja enviado primeiro, reduzindo drasticamente o desperdício e o estoque vencido.
Pontos de verificação de controle de qualidade
Inspeções de controle de qualidade configuráveis nos estágios de recebimento, em processo e pré-embarque com fluxos de trabalho de aprovação/reprovação que interrompem a produção em caso de falhas.
Gerenciamento de receitas e BOM
Defina receitas de produção com quantidades de ingredientes, percentuais de rendimento e regras de substituição. Calcule automaticamente os custos por unidade produzida.
Documentação de Conformidade
Gere automaticamente registros HACCP, declarações de alérgenos e relatórios prontos para auditoria que satisfazem os inspetores sem entrada manual de dados.
Armazenagem Multizona
Separe o inventário por zona de temperatura com rotas de separação automatizadas que otimizam os caminhos do manipulador nas áreas ambiente, resfriadas e congeladas.
Módulos e ferramentas principais
Nosso processo de implementação
Auditoria de Produção
Mapeamos suas linhas de produção, fornecimento de ingredientes, pontos de verificação de controle de qualidade e canais de distribuição para identificar oportunidades de automação.
Projeto do sistema
Configure módulos Odoo para suas receitas específicas, regras de rastreamento de lote, fluxos de trabalho de qualidade e zonas de temperatura de armazém.
Migração e Integração
Migre dados históricos, conecte portais de fornecedores e integre-os a balanças, leitores de código de barras e impressoras de etiquetas existentes.
Treinamento e entrada em operação
Treinamento prático para equipes de produção, equipes de controle de qualidade e operadores de armazém — seguido de entrada em operação faseada com hiperatendimento de 30 dias.
Perguntas Frequentes
Seu sistema consegue lidar com BOMs multinível com subprodutos?
Sim. Odoo MRP oferece suporte a listas de materiais em vários níveis com rastreamento de subprodutos, relatórios de variação de rendimento e alocação automática de custos em saídas primárias e secundárias.
Como você lida com o rastreamento de alérgenos?
Configuramos atributos de alérgenos no nível do ingrediente que se propagam através das listas técnicas até os produtos acabados. As declarações de alérgenos são geradas automaticamente para cada lote de produção e podem ser impressas em etiquetas.
Isso será integrado ao nosso equipamento de pesagem existente?
Integramos balanças industriais, leitores de código de barras e impressoras de etiquetas por meio de gateways IoT. Odoo IoT Box ou integrações de API personalizadas conectam seu equipamento de chão diretamente ao ERP.
Quanto tempo leva a implementação para um fabricante de alimentos de médio porte?
Uma implementação típica que abrange produção, estoque, qualidade e distribuição leva de 10 a 16 semanas, dependendo do número de linhas de produção e da complexidade de suas receitas.