Landwirtschaftliche Compliance und Rückverfolgbarkeit mit ERP

Die Umsetzung der FSMA-Rückverfolgbarkeitsregel 2025 hat die Rückverfolgbarkeit der Lebensmittelsicherheit von einem Marktunterscheidungsmerkmal zu einer regulatorischen Anforderung für die meisten kommerziellen Produktionsbetriebe gemacht. Die Fähigkeit, einen Lebensmittelsicherheitsvorfall von der Krankheit eines Verbrauchers bis zu einem bestimmten Feld, einer Erntepartie und einem Bearbeitungsort innerhalb von Stunden – nicht Tagen – zurückzuverfolgen, ist heute der betriebliche Standard, den Einzelhändler, Lebensmittelhändler und Aufsichtsbehörden fordern.

ERP-Plattformen mit landwirtschaftlicher Rückverfolgbarkeitskonfiguration bieten die Chargenverfolgung, Compliance-Dokumentation und Lieferkettentransparenz, die diese Anforderungen erfüllen, und bieten gleichzeitig betriebliche Vorteile, die über die Compliance hinausgehen: schnellere Rückruflösung, besseres Qualitätsmanagement und den erstklassigen Marktzugang, den die Zertifizierung ermöglicht.

Wichtige Erkenntnisse

• Die FSMA-Rückverfolgbarkeitsregel (gültig ab Januar 2026) erfordert eine vollständige Chargenverfolgung für Lebensmittel mit hohem Risiko vom Bauernhof bis zum Verkaufsort
• Die ERP-Chargenrückverfolgbarkeit verbindet jede Feldernte mit jeder Kundenlieferung und ermöglicht so eine Rückverfolgbarkeit in einem Schritt nach oben und zurück innerhalb von Minuten
• Für die Bio-Zertifizierung sind eine dokumentierte Eingabekonformität, ein Feldübergangsverlauf und vollständige Aufzeichnungen aller Praktiken erforderlich – ERP verwaltet diese automatisch
• GlobalG.A.P. und Primus GFS-Audits sind mit ERP-generierten Datensatzpaketen deutlich schneller als mit dem manuellen Dateiabruf
• Aufzeichnungen über Wasserqualitätsprüfungen, Schulungen der Arbeitnehmer und Aufzeichnungen über die Gerätehygiene müssen für bestimmte Aufbewahrungsfristen aufbewahrt werden
• Die ERP-Rückrufverwaltungsfunktion ermöglicht gezielte und schnelle Produktrücknahmen, die sowohl die Lebensmittelsicherheit als auch den Markenwert schützen
• Die Rückverfolgbarkeitsinfrastruktur ermöglicht erstklassigen Marktzugang – große Einzelhändler benötigen zunehmend eine Rückverfolgbarkeitsdokumentation in ERP-Qualität
• Die mehrstufige Rückverfolgbarkeit der Lieferkette (vom Eingangslieferanten über den Verpacker und den Händler bis zum Einzelhändler) erfordert eine ERP-Integration mit Lieferkettenpartnern

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Das Gebot der Rückverfolgbarkeit in der modernen Landwirtschaft

Lebensmittelsicherheitsvorfälle werden anhand der Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit, Markenschäden und finanziellen Verlusten gemessen. Der E. coli-Ausbruch bei abgepacktem Salat im Jahr 2024 führte zu 87 Krankheiten, 43 Krankenhauseinweisungen und Produktrückrufen und Haftungsansprüchen in Höhe von 340 Millionen US-Dollar – wovon Erzeuger, Verpacker und Händler in der gesamten Lieferkette betroffen waren. Die FDA konnte die Kontaminationsquelle innerhalb von 14 Tagen ausfindig machen – ein Zeitrahmen, der bereits zu katastrophalen finanziellen Schäden geführt hatte.

Organisationen mit ERP-integrierten Rückverfolgbarkeitssystemen lösen ähnliche Vorfälle innerhalb von Stunden. Wenn jede Erntepartie über ERP mit bestimmten Feldern, Bewässerungswasserquellen und Vorernteaktivitäten verbunden ist, dauert die Rückverfolgbarkeitsabfrage, die bei manuellen Aufzeichnungen 14 Tage dauert, mit ERP 15 Minuten.

Bei dieser Einsatzfähigkeit geht es nicht nur um Krisenmanagement. Einzelhändler, Gastronomiebetriebe und institutionelle Einkäufer verlangen zunehmend eine verifizierte Rückverfolgbarkeit als Voraussetzung für die Lieferantenqualifizierung. Die FSMA-Anforderungen schreiben dies vor. Und die Premium-Marktsegmente – Bio, Nachhaltigkeitszertifiziert, Foodservice-Premium – zahlen Preisaufschläge, die die Investition in die Rückverfolgbarkeitsinfrastruktur rechtfertigen.

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FSMA-Rückverfolgbarkeitsregel: Was Agrar-ERP unterstützen muss

Die FSMA-Rückverfolgbarkeitsregel (21 CFR Teil 1, Unterabschnitt S) verlangt, dass abgedeckte Betriebe Aufzeichnungen führen, die eine Rückverfolgbarkeit in einem Schritt zurück (Identifizierung der unmittelbar vorherigen Quelle jedes Lebensmittels) und eine Rückverfolgbarkeit in einem Schritt vorwärts (Identifizierung des unmittelbar nächsten Empfängers jedes Lebensmittels) ermöglichen.

Wichtige Anforderungen für die Rückverfolgbarkeit des Chargencodes (TLC).

Jedem abgedeckten Lebensmittel muss am ersten Punkt der Verarbeitung oder Aggregation an Land ein Rückverfolgbarkeits-Chargencode zugewiesen werden. ERP muss:

Systematische Generierung von TLCs: ERP generiert bei der Ernte eindeutige Chargencodes – typischerweise mit Feldkennung, Erntedatum und einer fortlaufenden Chargennummer. Das Format muss für schnelle Rückverfolgbarkeitsabfragen konsistent und analysierbar sein.

Behalten Sie die TLC-Verknüpfung während der Verarbeitung bei: Wenn Rohprodukte verpackt, verarbeitet oder mit Produkten aus anderen Chargen kombiniert werden, verfolgt ERP die TLC-Verknüpfung – welche Input-Chargen in die einzelnen Output-Chargen gelangten. Diese Chargenverfolgung über mehrere Generationen hinweg ist die Kernfunktion der Rückverfolgbarkeit.

Tragen Sie TLC-Zuordnungen in Versanddokumenten auf: Jedes Versanddokument (Frachtbrief, Rechnung) für ein abgedecktes Lebensmittel muss den TLC enthalten. ERP fügt TLC-Informationen automatisch in die Versanddokumente ein, die für abgedeckte Lebensmittel erstellt werden.

Aktivieren Sie TLC-basierte Rückverfolgbarkeitsabfragen: Wenn ein Vorfall eine Rückverfolgbarkeit erfordert, muss ERP innerhalb von 24 Stunden auf eine TLC-Anfrage antworten (die FSMA-Vorschrift), indem es Folgendes bereitstellt: Anbau- und Ernteaufzeichnungen für die spezifische Charge, alle nachgelagerten Lieferungen, die Produkte aus der Charge enthalten, und alle Handhabungsaufzeichnungen für die Charge.

Kritische Tracking-Ereignisse (CTEs)

FSMA identifiziert bestimmte kritische Tracking-Ereignisse, die dokumentierte Aufzeichnungen erfordern:

Ernte-CTE: Wer hat geerntet, welches Feld, welches Datum, welche Menge, zugewiesener Parzellencode.

Kühl-CTE (falls zutreffend): Wer hat das Produkt wo, wann und auf welche Temperatur gekühlt?

Anfangsverpackungs-CTE: Wer hat verpackt, welche Einrichtung, welches Datum, verwendete(n) Eingabe-Chargencode(s), zugewiesene(n) Ausgabe-Chargencode(s).

Versand-CTE: Wer hat versendet, an wen, wann, welche Menge, Chargencode(s).

CTE-Empfang (in Ihrer Einrichtung): Wer hat von wem, wann, welche Menge erhalten, Chargencode(s) erhalten?

ERP konfiguriert jeden CTE als einen bestimmten Transaktionstyp mit den erforderlichen Datenelementen und stellt so sicher, dass die Aufzeichnungen für jeden CTE vollständig sind, anstatt sich auf die Beurteilung des Personals zu verlassen, was dokumentiert werden soll.

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Einhaltung der Bio-Zertifizierung

Für die Zertifizierung durch das USDA National Organic Program (NOP) ist ein dokumentierter Nachweis erforderlich, dass:

• Auf zertifizierten Feldern wurden nur genehmigte Eingaben angewendet
• Pufferzonen und Übergangsfelder werden ordnungsgemäß verwaltet
• Die Ausbringung von Kompost und Mist erfüllt die NOP-Zeitvorgaben
• Die Geräte werden zwischen biologischer und konventioneller Nutzung ordnungsgemäß gereinigt
• Aufzeichnungen werden 5 Jahre lang aufbewahrt

ERP Organic Compliance-Konfiguration

Verwaltung der Liste genehmigter Inputs: ERP führt eine Liste der NOP-zugelassenen Inputs mit dem Listenstatus OMRI (Organic Materials Review Institute). Wenn ein Bestell- oder Anwendungsdatensatz auf eine nicht genehmigte Eingabe in einem organischen Feld verweist, generiert ERP eine Warnung zur Überprüfung.

Umstellung der Feldbewirtschaftung: Felder, die von der konventionellen zur biologischen Produktion übergehen, erfordern vor der Zertifizierung eine dreijährige ökologische Bewirtschaftung. ERP verfolgt die Startdaten des Übergangs, dokumentiert alle während des Übergangszeitraums vorgenommenen Eingaben und berechnet die Zertifizierungsberechtigungstermine.

Kompost- und Mistaufzeichnungen: NOP legt Mindestintervalle zwischen der Rohmistausbringung und der Ernte fest. ERP erfasst die Gülleausbringung, berechnet die Einhaltung der erforderlichen Intervalle und generiert Warnungen, wenn der Erntezeitpunkt näher rückt.

Aufzeichnungen zur Gerätehygiene: Wenn Geräte sowohl auf konventionellen als auch auf Bio-Feldern verwendet werden, dokumentieren ERP-Arbeitsaufträge die Reinigungsverfahren, die vor dem Einsatz auf Bio-Feldern durchgeführt wurden.

Jährliche Erneuerung der Zertifizierung: ERP generiert das Dokumentationspaket, das für die jährliche Erneuerung der Zertifizierung erforderlich ist – Zusammenfassungen der Feldaktivitäten, Aufzeichnungen über Eingabekäufe und eine Vorlage für ein Konformitätszertifikat.

Integration von Drittanbieter-Zertifizierern

Viele Zertifizierer (CCOF, Oregon Tilth, Midwest Organic Services Association) akzeptieren die elektronische Einreichung von Aufzeichnungen. ERP-Berichtsvorlagen können so formatiert werden, dass sie den Einreichungsanforderungen des Zertifizierers entsprechen, sodass eine digitale Einreichung anstelle der Vorbereitung von Papierdateien möglich ist.

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GlobalG.A.P. und Primus GFS-Zertifizierung

GlobalG.A.P. und Primus GFS-Zertifizierungen signalisieren die Einhaltung von Produktionsstandards für globale Einzelhändler und Lebensmitteleinkäufer. Beide Zertifizierungen erfordern jährliche Audits durch Dritte mit umfassender Überprüfung der Aufzeichnungen.

Anforderungen an Prüfaufzeichnungen

GlobalG.A.P. Option 1 (Einzelzertifizierung):

• Dokumentation der Risikobewertung von Betrieben/Feldern
• Gesundheits-, Sicherheits- und Sozialunterlagen der Arbeitnehmer
• Trainingsaufzeichnungen
• Eingabe von Kauf- und Antragsunterlagen
• Ernte- und Nachernteaufzeichnungen
• Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen (Chargenverfolgung)

Primus GFS:

• Von der GFSI (Global Food Safety Initiative) anerkannte Zertifizierung
• Dokumentation des HACCP-Plans
• Aufzeichnungen zur Schädlingsbekämpfung
• Aufzeichnungen zur Umweltüberwachung
• Aufzeichnungen über Korrekturmaßnahmen

ERP generiert das vollständige Aufzeichnungspaket für jedes Zertifizierungsaudit aus den Betriebsaufzeichnungen, die während der gesamten Vegetationsperiode geführt werden. Organisationen berichten, dass die ERP-gestützte Prüfungsvorbereitung 2–4 Stunden dauert, im Vergleich zu 2–3 Tagen für die manuelle Aufzeichnungszusammenstellung.

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Rückrufmanagement mit ERP

Wenn ein Lebensmittelsicherheitsvorfall die Rücknahme eines Produkts erforderlich macht, bestimmt die Wirksamkeit des Rückrufmanagements das Ausmaß des finanziellen Verlusts und der Reputationsschädigung.

ERP-fähiger schneller Rückrufprozess

Schritt 1 – Betroffene Charge(n) identifizieren: Identifizieren Sie anhand der Vorfallinformationen (Krankheitsbericht, Laborergebnisse, Kundenbeschwerde) die spezifischen TLC(s), die mit dem betroffenen Produkt in Zusammenhang stehen. Die ERP-TLC-Abfrage gibt innerhalb von Minuten den vollständigen Produktionsdatensatz für die betreffende(n) Charge(n) zurück.

Schritt 2 – Rückverfolgung bis zu den aktuellen Standorten: ERP-Versandaufzeichnungen identifizieren jeden Kunden, der Produkte mit den betroffenen Chargencodes erhalten hat. Die an jeden Kunden gelieferten Mengen werden dokumentiert. ERP generiert automatisch eine Rückrufbenachrichtigungsliste.

Schritt 3 – Berechnen Sie die Gesamtbelastung: Summieren Sie alle versandten Mengen der betroffenen Chargen an allen Kundenstandorten. Diese Berechnung dauert in ERP Minuten, im Vergleich zu Stunden bei manuellen Aufzeichnungen.

Schritt 4 – Rückrufbenachrichtigungen ausstellen: ERP generiert Rückrufbenachrichtigungsschreiben mit den erforderlichen Informationen (TLC, Produktbeschreibung, Mengen, Informationen zu Gesundheitsrisiken, erforderliche Maßnahmen) für jeden betroffenen Kunden. Briefe können über ERP-Kommunikationsworkflows versendet werden.

Schritt 5 – Rückrufreaktion verfolgen: ERP verfolgt die Empfangsbestätigung und Produktrücknahme von jedem benachrichtigten Kunden und ermöglicht so eine Überwachung der Vollständigkeit des Rückrufs in Echtzeit.

Unternehmen mit ERP-Rückruffunktion berichten von einer Verkürzung der Zeit bis zur Einleitung eines Rückrufs um 75–85 % und deutlich höheren Abschlussquoten für Rückrufe im Vergleich zum manuellen Rückrufmanagement.

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Einhaltung der Wasserqualität

Anforderungen an die Wasserqualität in der Landwirtschaft gemäß FSMA und Zertifizierungsprogrammen erfordern systematische Tests und Aufzeichnungen:

Einrichtung des Testprogramms: ERP konfiguriert Testpläne für alle landwirtschaftlichen Wasserquellen – Brunnen, Oberflächenwasser, Teiche – mit einer Testhäufigkeit basierend auf der Art der Wasserquelle und der Risikobewertung.

Aufzeichnung der Testergebnisse: Die Ergebnisse der Wasserqualitätstests (Gesamtcoliforme, generische E. coli, spezifische Pathogenergebnisse nach Bedarf) werden mit dem Probendatum, der Quelle, dem Labor und den Ergebniswerten in ERP eingegeben.

Schwellenwertwarnung: ERP vergleicht die Ergebnisse mit den FSMA-Aktionsschwellenwerten (126 KBE/100 ml jährlicher geometrischer Mittelwert, 410 KBE/100 ml statistischer Schwellenwert für Bewässerungswasser). Wenn die Ergebnisse Schwellenwerte überschreiten, generiert ERP Warnungen und löst den erforderlichen Korrekturmaßnahmen-Workflow aus.

Einhaltung der Aufbewahrungsfrist: FSMA verlangt, dass Aufzeichnungen zur Wasserqualität zwei Jahre lang ab dem Datum der Aufzeichnungserstellung aufbewahrt werden. ERP verwaltet Aufzeichnungen automatisch innerhalb des Dokumentenaufbewahrungsrahmens des Systems.

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Integration der Rückverfolgbarkeit von Lieferkettenpartnern

Die Rückverfolgbarkeit in der Landwirtschaft erfordert zunehmend die Integration mit Lieferkettenpartnern – Zulieferern, Verpackern, Händlern und Einzelhändlern –, um eine durchgängige Transparenz zu gewährleisten.

Elektronische Stammbaumdokumente: ERP generiert elektronische Stammbaumdokumente (ePedigrees), die Sendungen begleiten und Informationen zur Chargenrückverfolgbarkeit in Standarddatenformaten (GS1 128-Barcodes, elektronischer Produktcode/RFID) enthalten.

Lieferantenportale von Einzelhändlern: Große Einzelhändler (Walmart, Kroger, Whole Foods) verlangen die elektronische Datenübermittlung über Lieferantenportale. Die ERP-Integration mit Einzelhändlerportalen automatisiert die Übermittlung von Chargencodes, die Berichterstattung über Produktattribute und den Austausch von Rückverfolgbarkeitsdaten.

Electronic Data Interchange (EDI): Produzieren Sie Handelspartner mithilfe von EDI-Austauschtransaktionsdaten, einschließlich 856 Advance Ship Notices mit Chargeninformationen, 850 Purchase Orders und 810 Invoices. Die ERP-EDI-Fähigkeit ermöglicht den automatisierten Datenaustausch mit Handelspartnern.

Blockchain-Rückverfolgbarkeitsplattformen: Einige Lieferketten (IBM Food Trust, Walmarts Initiative zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln) verwenden Blockchain, um unveränderliche Rückverfolgbarkeitsaufzeichnungen zu erstellen, die allen Kettenteilnehmern zugänglich sind. Die ERP-Integration mit Blockchain-Plattformen ermöglicht die Teilnahme an diesen Programmen.

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ROI der Compliance- und Rückverfolgbarkeitsinfrastruktur

Der ROI-Fall einer landwirtschaftlichen Rückverfolgbarkeitsinfrastruktur geht über die Einhaltung von Vorschriften hinaus:

Premium-Marktzugang: Zertifizierte, rückverfolgbare Produkte erzielen im Einzelhandel und in der Gastronomie einen Preisaufschlag von 8–25 %. Für einen Spezialanbaubetrieb mit einer Fläche von 1.000 Acres und einem Jahresumsatz von 2 Millionen US-Dollar entspricht ein Preisaufschlag von 12 % einem zusätzlichen Jahresumsatz von 240.000 US-Dollar.

Vermeidung von Rückrufkosten: Die durchschnittlichen Kosten eines Produktrückrufs (Produktrückruf, Tests, rechtliche Schritte, Kundenentschädigung, Markensanierung) beliefen sich im Jahr 2024 auf 8,7 Mio. USD. Die ERP-Rückverfolgbarkeit reduziert den Rückrufumfang (durch die Ermöglichung gezielter, präziser Rücknahmen) und die Dauer (durch die schnelle Identifizierung der betroffenen Chargen und deren Entsorgung). Der risikogewichtete Wert der Vermeidung von Rückrufkosten für jeden kommerziellen Produktionsbetrieb rechtfertigt erhebliche Investitionen in die Rückverfolgbarkeit.

Reduzierung der Auditkosten: Die ERP-gestützte Auditvorbereitung reduziert den Zeit- und Kostenaufwand für Zertifizierungsaudits. Bei Betrieben mit mehreren Zertifizierungen (GlobalG.A.P., Primus GFS, Bio) reduziert die ERP-Auditunterstützung die jährlichen Zertifizierungskosten um 15.000 bis 40.000 US-Dollar.

Reduzierung der Versicherungsprämie: Versicherer von Ernteversicherungen und Produkthaftpflichtversicherungen berücksichtigen zunehmend die Rückverfolgbarkeitsinfrastruktur bei der Risikobewertung. Organisationen mit dokumentierten ERP-Rückverfolgbarkeitssystemen melden niedrigere Versicherungsprämien als vergleichbare Betriebe ohne systematische Rückverfolgbarkeit.

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Häufig gestellte Fragen

Gilt die FSMA-Rückverfolgbarkeitsregel für alle landwirtschaftlichen Betriebe?

Die FSMA-Rückverfolgbarkeitsregel gilt für Betriebe, die „Lebensmittel auf der Lebensmittelrückverfolgbarkeitsliste“ anbauen, verpacken oder aufbewahren – eine Liste, die unter anderem Blattgemüse, Tomaten, Paprika, Sprossen, Kräuter, Melonen, Baumfrüchte und Fisch/Schalentiere umfasst. Kleine und sehr kleine Unternehmen haben verlängerte Compliance-Fristen. Für landwirtschaftliche Betriebe, die ausschließlich direkt an Verbraucher verkaufen (Hofstand, Bauernmarkt, CSA), gelten besondere Ausnahmen. Überprüfen Sie Ihre Produktliste anhand der Lebensmittelrückverfolgbarkeitsliste und wenden Sie sich für Ihre spezifische Situation an einen von der FDA erfahrenen Anwalt oder Berater.

Wie lange dauert die Einrichtung der Chargenrückverfolgbarkeit im ERP vor der ersten Verwendung?

Die Konfiguration der Chargenrückverfolgbarkeit – Definition von Chargencodeformaten, Einrichtung von Artikeln mit Chargenverfolgung im Artikelstamm, Konfiguration von Erntetransaktionstypen mit Chargenzuordnung und Erstellung von Kundenversanddokumenten mit Chargenfeldern – dauert für ein gut organisiertes Implementierungsteam etwa 4 bis 6 Wochen. Die Dateneingabe für historische Chargendatensätze (falls erforderlich) erfordert je nach Datensatzvolumen zusätzliche Zeit. Das zeitaufwändigste Element ist in der Regel die Anpassung der ERP-Chargencodeformate an die Anforderungen von Kunden und Handelspartnern.

Kann ERP mehrere Zertifizierungssysteme gleichzeitig unterstützen?

Ja. ERP kann Aufzeichnungen verwalten, die mehrere Zertifizierungssysteme gleichzeitig erfüllen – GlobalG.A.P., Bio-NOP, Primus GFS und andere –, da die zugrunde liegenden Aufzeichnungen (Feldaktivitäten, Eingabeanwendungen, Wasserqualitätstests, Arbeiterschulung) für mehrere Zertifizierungsanforderungen gleich sind. Das ERP generiert zertifizierungsspezifische Berichtspakete aus denselben zugrunde liegenden Datensätzen und wendet dabei die Formatierungs- und Dokumentationsanforderungen jedes Programms an.

Was ist der typische FSMA-Bereitschaftszeitplan für einen Betrieb ohne aktuelle Rückverfolgbarkeitssysteme?

Ein Betrieb, der bei Null anfängt, benötigt in der Regel 6–9 Monate, um die FSMA-Rückverfolgbarkeitsbereitschaft zu erreichen: 2 Monate für die ERP-Auswahl und den Entwurf der Rückverfolgbarkeitskonfiguration, 2–3 Monate für die Systemkonfiguration und die Entwicklung des Chargencodeschemas, 1–2 Monate für die Schulung des Personals und Prozesstests und 1 Monat für die Verfolgung der Pilotchargen vor der vollständigen Bereitstellung. Der Beginn vor Ihrer Compliance-Frist mit ausreichender Vorlaufzeit – idealerweise 12 Monate – ermöglicht unerwartete Komplexität, ohne Termindruck zu erzeugen.

Wie handhabt ERP die Rückverfolgbarkeit von Produkten mit mehreren Inhaltsstoffen, wenn Produkte zu Mehrwertprodukten verarbeitet werden?

Die Rückverfolgbarkeit von Produkten mit mehreren Inhaltsstoffen erfordert die Verfolgung mehrerer Input-Chargen: ERP erfasst jede Input-Charge, die zu einer Output-Charge beiträgt, und behält die Chargenverknüpfung über mehrere Transformationsschritte bei. Wenn frische Tomaten zu Tomatensauce verarbeitet werden, erfasst das ERP, welche Tomatenpartien zu welchem ​​Datum zu welcher Saucenpartie verarbeitet wurden. Wenn für eine bestimmte Tomatenpartie ein Rückruf erfolgt, identifiziert ERP sofort alle Saucenchargen, die Tomaten aus der zurückgerufenen Charge enthalten. Dies ermöglicht eine gezielte Produktrücknahme anstelle eines umfassenden Rückrufs der gesamten Saucenproduktion.

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Nächste Schritte

Die Infrastruktur für landwirtschaftliche Compliance und Rückverfolgbarkeit ist für kommerzielle Betriebe, die über Mainstream-Einzelhandels- und Gastronomiekanäle verkaufen, nicht mehr optional. ERP bietet die Grundlage, die Compliance ohne außergewöhnlichen manuellen Aufwand ermöglicht – und die Rückverfolgbarkeit, die sowohl die Lebensmittelsicherheit als auch die Geschäftskontinuität schützt, wenn Vorfälle auftreten.

Die landwirtschaftliche Praxis von ECOSIRE unterstützt Betriebe beim Aufbau konformer, rückverfolgbarer Lieferketten durch ERP-Konfiguration, die Feldbetriebe mit Marktanforderungen verbindet. Entdecken Sie unsere Odoo-Dienste oder besuchen Sie unsere Seite mit Branchenlösungen, um zu erfahren, wie ERP die landwirtschaftliche Compliance verändert. Kontaktieren Sie uns für eine landwirtschaftliche Rückverfolgbarkeitsbewertung.