المطاعم والخدمات الغذائية
يمكنك تقديم طعام رائع مع عمليات أكبر.
تدير المطاعم عمليات المطبخ المعقدة، وخدمة المائدة، وقنوات التسليم، وشراء المكونات، وهوامش ربح ضئيلة. نحن نطبق أنظمة إدارة المطاعم المستندة إلى Odoo والتي تجمع بين نقاط البيع، وعرض المطبخ، والمخزون مع تكلفة الوصفات، والطلب عبر الإنترنت، وإعداد التقارير المالية - مما يمنح أصحاب المطاعم رؤية كاملة لعملياتهم.
التحديات في المطاعم والخدمات الغذائية
هذه هي العقبات التشغيلية التي نساعد الشركات المطاعم والخدمات الغذائية على التغلب عليها كل يوم.
مراقبة تكاليف الغذاء
وبدون حساب التكاليف على مستوى الوصفة وتتبع الهدر، تتزايد تكاليف الغذاء دون أن يتم اكتشافها حتى تختفي هوامش الربح.
اتصالات المطبخ
يؤدي ضياع الطلبات بين واجهة المنزل والمطبخ إلى حدوث تأخيرات وأطباق خاطئة وعملاء غير راضين.
أوامر متعددة القنوات
يجب أن تتدفق طلبات تناول الطعام والوجبات الجاهزة والتوصيل من منصات متعددة إلى المطبخ دون أي ارتباك.
جدولة الموظفين
إن تحقيق التوازن بين تكاليف العمالة وجودة الخدمة عبر الورديات، مع الأخذ في الاعتبار الحجوزات والطلب المتوقع، يمثل تحديًا يوميًا.
كيف نساعد الشركات المطاعم والخدمات الغذائية.
وحدات تخطيط موارد المؤسسات (ERP) المصممة خصيصًا لهذا الغرض والحلول المخصصة التي تلبي احتياجاتك الخاصة بالصناعة.
مطعم نقاط البيع
شاشة نقاط بيع سهلة الاستخدام تعمل باللمس مع إدارة الجدول وتنشيط الدورة وتقسيم الفواتير وطرق دفع متعددة. يعمل عبر الإنترنت وغير متصل.
نظام عرض المطبخ
شاشات المطبخ الرقمية تحل محل التذاكر الورقية. أوامر التوجيه التلقائي لتصحيح المحطات مع مؤشرات الأولوية والتوقيت.
تكلفة الوصفة
تحديد الوصفات بكميات المكونات. الحساب التلقائي لتكلفة الطعام لكل طبق. تنبيه عندما يؤثر تغير سعر المكونات على ربحية الطبق.
الطلب عبر الإنترنت
الطلب عبر الإنترنت ذو العلامات التجارية للوجبات الجاهزة والتسليم. التكامل مع منصات التسليم. تتدفق الطلبات مباشرة إلى شاشة المطبخ.
المخزون والمشتريات
تتبع مخزون المكونات مع المستويات الاسمية وسجلات النفايات. إنشاء أوامر الشراء تلقائيًا بناءً على متطلبات الوصفة وتوقعات المبيعات.
إدارة الحجز
نظام حجز الطاولة مع إدارة السعة والتعامل مع قائمة الانتظار وتتبع عدم الحضور. تكامل الحجز عبر الإنترنت.
الوحدات والأدوات الرئيسية
عملية التنفيذ لدينا
مراجعة المطعم
قم بتقييم مدى تعقيد القائمة ونموذج الخدمة وسير عمل المطبخ وقنوات الطلب والتكنولوجيا الحالية لتخطيط النظام.
تكوين النظام
قم بإعداد مخططات نقاط البيع وفئات القائمة ومحطات المطبخ وبطاقات الوصفات وقنوات الطلب عبر الإنترنت.
إعداد الأجهزة
تركيب أجهزة نقاط البيع وشاشات عرض المطبخ وطابعات الإيصالات ومحطات الدفع. اختبار سير عمل الطلب للعرض بالكامل.
تدريب الموظفين
تدريب الخوادم وموظفي المطبخ والمديرين. تشغيل موازي خلال ساعات العمل قبل الانتقال الكامل.
الأسئلة الشائعة
هل يستطيع النظام التعامل مع قوائم متعددة (الغداء، العشاء، الساعة السعيدة)؟
نعم. يتم تنشيط القوائم المستندة إلى الوقت تلقائيًا. يتم تطبيق أسعار وعناصر ومعدلات مختلفة بناءً على الوقت من اليوم أو اليوم من الأسبوع.
كيف تدير عمولات منصة التسليم؟
يتم تتبع الطلبات من منصات التسليم مع إسناد المصدر. تُظهر حسابات العمولة الربحية الحقيقية لكل قناة، مما يساعدك على اتخاذ قرارات مستنيرة بشأن الأنظمة الأساسية التي يجب تحديد أولوياتها.
هل يمكنني إدارة مواقع مطاعم متعددة؟
نعم. دعم متعدد المواقع مع إدارة القائمة المركزية، والتقارير الموحدة، والمخزون الخاص بالموقع. يتم دفع التغييرات إلى جميع المواقع أو بشكل انتقائي.
الصناعات ذات الصلة
خدمة عمليات أفضل
أخبرنا عن عملك في المطاعم والخدمات الغذائية وسنقوم بتصميم حل مخصص لتخطيط موارد المؤسسات (ERP) في غضون 24 ساعة.